Εισπνεύστε. Γευτείτε. Ανακαλύψτε.
Τον Ιούνιο, το Avra Bar του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens παρουσιάζει το νέο, καθηλωτικό cocktail menu του, προσκαλώντας τους επισκέπτες σε ένα ταξίδι αρωμάτων, γεύσεων και φαντασίας μέσα από τέσσερα ξεχωριστά κεφάλαια. Βασισμένα στις προτιμήσεις των επισκεπτών, τα cocktails αντλούν έμπνευση από τις γεύσεις της Μεσογείου, τα στοιχεία της φύσης και την καινοτομία του Avra Lab. Στην καρδιά του νέου μενού βρίσκεται το πρώτο κεφάλαιο, Senses, μια πύλη στην αισθητηριακή εμπειρία μέσα από τέσσερα εποχικά cocktails με επίκεντρο την πρώτη ύλη.
Τοποθετημένο σε μια ηλιόλουστη γωνιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας, στο Four Seasons Astir Palace Hotel Athens – που κατατάσσεται στη θέση Νο. 17 των «The World’s 50 Best Hotels» – το Avra αποτελεί σημείο αναφοράς της σύγχρονης μεσογειακής κομψότητας. Από τα φωτεινά απογεύματα έως τις ατμοσφαιρικές βραδιές με DJ sets, ο χώρος μεταμορφώνεται διαρκώς, όπως ακριβώς και η θέα στο Αιγαίο που τον περιβάλλει. Τα δημιουργικά cocktails γεννιούνται στο Avra Lab, το εργαστήριο πειραματισμού υπό την καθοδήγηση του βραβευμένου Bar Manager, Νίκου Ταχμάζη, που αποτέλεσε τον πυρήνα ανάπτυξης του νέου μενού.
Κεφάλαιο πρώτο: Senses
Το πρώτο κεφάλαιο του νέου menu αποτυπώνει την ουσία των τεσσάρων εποχών της Ελλάδας μέσα από τέσσερα χαρακτηριστικά τοπικά συστατικά: χόρτο, μούρα, μέντα και κάρβουνο. Με τη βοήθεια πρωτοποριακών τεχνικών του Avra Lab, κάθε cocktail αναδεικνύει τη μοναδική ταυτότητα της πρώτης ύλης του, ενώ στο menu συνοδεύεται από χειροποίητες εικονογραφήσεις και ένα διαδραστικό στοιχείο «scratch & smell», που ενισχύει ακόμη περισσότερο τη βιωματική εμπειρία.
Grass: Μια ανοιξιάτικη ωδή στους κήπους μετά τη βροχή. Ένα δροσερό cocktail εμπνευσμένο από το Old Fashioned, με βότκα, αγγούρι, απόσταγμα φρέσκου χόρτου και mezcal.
Berry: Το καλοκαίρι σε ένα ποτήρι. Φωτεινό και γλυκό, με έμπνευση από την υφή του παγωτού μαστίχας και μια παιχνιδιάρικη προσέγγιση στο κλασικό Clover Club.
Peppermint: Οι φθινοπωρινές βραδιές αποτυπώνονται σε έναν δροσερό συνδυασμό από απόσταγμα μέντας, συμπυκνωμένη cola και bitters, κάτι ανάμεσα σε Mojito και Cuba Libre.
Charcoal: Καπνιστό και έντονο, εμπνευσμένο από τη ζεστασιά του χειμώνα, με αποστάγματα αγαύης, smoked bitters, βατόμουρο και καμμένο ξύλο τριανταφυλλιάς σε martini-style εκδοχή.
Όλα τα cocktails διατίθενται και σε alcohol-free εκδοχές.
Κεφάλαιο δεύτερο: Avra Aperitivos
Το ταξίδι συνεχίζεται με τα Avra Aperitivos, όπου αγαπημένα ιταλικά classics αποκτούν μια δημιουργική, σύγχρονη διάσταση μέσα από τις τεχνικές του Avra Lab. Ξεχωρίζουν το The Spritz, με Aperol και ζυμωμένο διάλυμα ραβέντι, το Campari Old Fashioned, που ισορροπεί ανάμεσα στην πικράδα και τη φρεσκάδα με νότες βατόμουρου, καθώς και το δροσιστικό Sgroppino με λεμόνι και βότκα, σερβιρισμένο παγωμένο.
Κεφάλαιο τρίτο: Avra Favourites
Μια ωδή στα cocktails που καθιέρωσαν το Avra ως κορυφαίο cocktail destination. Η ενότητα Avra Favourites παρουσιάζει πέντε από τις πιο αγαπημένες δημιουργίες του bar, εξελιγμένες με τη χαρακτηριστική υπογραφή του Νίκου Ταχμάζη. Ανάμεσά τους το διαχρονικό bestseller Paper Plane, με bourbon αρωματισμένο με ελληνικό τσάι του βουνού, καθώς και το εμβληματικό Dirty Martini, με κρασί Ασύρτικο, βότκα αρωματισμένη με ελληνικό ελαιόλαδο και τοπική ελιά.
Κεφάλαιο τέταρτο: Avra Highballs
Η ελληνική φύση πρωταγωνιστεί και στα Avra Highballs, μια συλλογή πέντε ελαφριών και αναζωογονητικών cocktails με φρούτα, βότανα και διακριτικό ανθρακικό χαρακτήρα. Νέα προσθήκη για το 2026 είναι το Blossom, με φρέσκο ροδάκινο και αρωματικά άνθη alyssum, ιδανικό για τα καλοκαιρινά βράδια στην Αθηναϊκή Ριβιέρα. Το Mint συνδυάζει παλαιωμένο ρούμι αρωματισμένο με μέντα, bitters και μια φωτεινή πινελιά σαμπάνιας.
«Για εμάς, η ουσία βρίσκεται πάντα στη λεπτομέρεια, χωρίς υπερβολές», σημειώνει ο Νίκος Ταχμάζης, Bar Manager του Avra. «Στο Avra Lab δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή σε κάθε παράμετρο –από τη θερμοκρασία και την αραίωση μέχρι την ισορροπία των γεύσεων– ώστε το αποτέλεσμα να μοιάζει απόλυτα φυσικό όταν φτάνει στον επισκέπτη. Στο νέο menu εξερευνούμε αγαπημένα ελληνικά εποχικά προϊόντα, όπως τα εσπεριδοειδή, το ελαιόλαδο, τα βότανα και η μαστίχα, αποδίδοντάς τα με έναν σύγχρονο και παιχνιδιάρικο τρόπο».
Η δημιουργικότητα του Avra Lab επεκτείνεται σε όλα τα σημεία του ξενοδοχείου. Υπό την καθοδήγηση του Νίκου Ταχμάζη, οι mixologists Χρήστος Καλογερόπουλος και Πέτρος Πατίτης υπογράφουν περισσότερες από 70 συνταγές ποτών για τα εστιατόρια, τα bars και τις εκδηλώσεις του ξενοδοχείου. Παράλληλα, οι επισκέπτες μπορούν να γνωρίσουν από κοντά τη φιλοσοφία του εργαστηρίου μέσα από το διαδραστικό cocktail class Garden to Bottle, συλλέγοντας εποχικά υλικά από τον κήπο του ξενοδοχείου και δημιουργώντας το δικό τους εμφιαλωμένο cocktail με προηγμένες τεχνικές mixology.
Το νέο menu έρχεται να προστεθεί σε μια σειρά εμπειριών που καθιστούν το Avra σημείο αναφοράς της Αθηναϊκής Ριβιέρας: βραδιές φιλοξενίας κορυφαίων bartenders, brunches με θέα στη θάλασσα και ανανεωμένες γαστρονομικές προτάσεις, όπως το νέο Avra Smash Beef Burger, εκλεκτές επιλογές χαβιαριού, σαλάτες και premium bar bites. Τα νέα διαδραστικά αισθητηριακά στοιχεία του menu εκφράζουν το όραμα ενός bar που συνεχίζει να εξελίσσει την cocktail σκηνή της πόλης, συνδυάζοντας τη μεσογειακή ψυχή με τη δημιουργικότητα χωρίς όρια.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το νέο cocktail menu του Avra Bar,
καλέστε στο +30 210 890 1000 ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα: https://www.fourseasons.com/athens/dining/lounges/avra/