Το νέο γαστρονομικό spot “Casa Fish Athens”, φέρνει τη θάλασσα στο πιάτο μας, εντυπωσιάζει για ακόμη μία φορά με έναν πρωτοποριακό – διεθνών προδιαγραφών – χώρο και προέρχεται από τον γνωστό όμιλο “VS Hospitality Group”. Σε μια λαμπερή βραδιά γεμάτη εκπροσώπους της επιχειρηματικής, δημοσιογραφικής και lifestyle σκηνής της χώρας, ο επιτυχημένος επιχειρηματίας Βασίλειος Σταθοκωστόπουλος, μαζί με τη σύζυγό του Κωνσταντίνα Σπυροπούλου και την αδελφή του Αφροδίτη Σταθοκωστοπούλου, υποδέχθηκαν εκλεκτούς καλεσμένους σε έναν χώρο που επαναπροσδιορίζει την έννοια της θαλασσινής γαστρονομίας με φόντο το απέραντο γαλάζιο. Το «Casa Fish Athens» έρχεται να δώσει νέα πνοή στη γαστρονομική σκηνή της πρωτεύουσας και ήδη θεωρείται ένα από τα πιο κομψά νέα openings της περιοχής, κερδίζοντας τις εντυπώσεις των lovers του καλού φαγητού και της premium seafood κουζίνας.
Με την αρχιτεκτονική υπογραφή του Βασίλη Καραλάζου, το “Casa Fish Athens” συνδυάζει τη σύγχρονη μεσογειακή αισθητική με την ανεπιτήδευτη πολυτέλεια ενός διεθνούς προορισμού. Οι γήινες αποχρώσεις, τα φυσικά υλικά, ο ατμοσφαιρικός φωτισμός και η μοναδική του θέση πάνω στο κύμα δημιουργούν ένα σκηνικό υψηλής αισθητικής, που αποπνέει κοσμοπολίτικη αύρα και καλοκαιρινή φινέτσα. Το “Casa Fish Athens” έρχεται να προσθέσει μια νέα διάσταση στη γαστρονομική ταυτότητα των νοτίων προαστίων, αποτελώντας ήδη το απόλυτο destination, για όσους αναζητούν εμπειρίες υψηλού επιπέδου δίπλα στη θάλασσα. Στη σάλα του, το φυσικό ξύλο, τα booths με τα υφασμάτινα καθίσματα και τα λινά τραπεζομάντηλα δίνουν την αίσθηση πολυτέλειας, με τις floor-to-ceiling τζαμαρίες να είναι στραμμένες προς τη θάλασσα. Στα κύματα του Σαρωνικού πατάει και το deck, με τους φοίνικες, που λικνίζονται στο αεράκι, και τις τεράστιες ομπρέλες να σκιάζουν τα τραπέζια. Απλίκες, spots στην οροφή και τους τοίχους και μοντέρνα φωτιστικά δεν αφήνουν περιθώριο αμφιβολίας για τον κομβικό ρόλο, που διαδραματίζει ο φωτισμός στη διακόσμηση του όλου χώρου ενώ το μπαρ, σε μια ευρύχωρη γωνιά του patio, κάνει τη δικιά του ηχηρή δήλωση για τη σημασία που έχουν τα ποτά στον βίο του “Casa Fish Athens”.
Τη γαστρονομική εμπειρία υπογράφει ο διακεκριμένος chef Γιώργος Οικονομίδης, που έχει συνδέσει το όνομά του με τη δημιουργική διαχείριση του ψαριού και των θαλασσινών, παρουσιάζοντας μια σύγχρονη εκδοχή της ελληνικής ψαροφαγίας με έμφαση στην εξαιρετική πρώτη ύλη από τις ελληνικές θάλασσες. Ψάρια στα κάρβουνα, εκλεκτά θαλασσινά και signature δημιουργίες όπως η αστακομακαρονάδα και το γιουβέτσι με κωλοχτύπα συνθέτουν ένα μενού που αναδεικνύει τη γεύση της θάλασσας μέσα από μια refined και αυθεντική προσέγγιση. Στο “Casa Fish Athens” επιλέγει να κινηθεί σε οικείας γεύσεις και συνταγές, χωρίς να λείπουν οι σύγχρονες τεχνικές και προσεγγίσεις. Το σερβίρισμα, η αισθητική και το ξεκοκάλισμα των ψαριών δίπλα από το τραπέζι, μας θυμίζουν ένα είδος πολυτέλειας και περιποίησης, που δεν χάνουν ποτέ τη διαχρονικότητά τους. Αξίζει, επίσης, να σημειωθεί ότι σε πολύ καλό επίπεδο βρίσκεται η ομάδα εξυπηρέτησης, την ευθύνη της οποίας έχει ο επί χρόνια συνεργάτης του σεφ, Δημήτρης Γκορίλας. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται επίσης στα εξαιρετικά ελληνικά κρασιά και στα signature cocktails, που συμπληρώνουν ιδανικά την εμπειρία.